Đảo Miền Nam Đảo Việt Nam

4 món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch Kiên Hải

4 món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch Kiên Hải.

        Kiên Hải là một huyện đảo của tỉnh Kiên Giang. Nơi đây là vùng biển vốn được thiên nhiên ưu đãi cho mưa thuận gió hòa, nguồn thủy hải sản phong phú. Nhiều du khách đến tham quan, du lịch Kiên Hải không chỉ để thưởng thức vẻ đẹp của vùng biển trong xanh, mát mẻ nơi đây, mà còn một phần là để thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Vốn được thiên phú cho nhiều loại hải sản bắt mắt, Kiên Hải luôn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm mới lạ về ẩm thực.

Chả trứng cá ngát:

         Đến du lịch Kiên Hải, cụ thể là xã hòn Tre, chúng ta sẽ được thưởng thức loại chả mới lạ và độc đáo này. Nghe qua thôi thì chúng ta đã biết món chả này được làm từ trứng của loài cá ngát. Đấy là loại có da trơn, cùng họ với cá trê nhưng kích cỡ to hơn cá trê rất nhiều, sống ở vùng nước lợ và mặn. Hằng năm đến mùa sinh sản thì cá ngát cái sẽ mang trong mình hai buồng trứng lớn bằng ¼ trọng lượng cơ thể của nó.

du lịch Kiên Hải

        Người dân nơi đây sẽ bắt cá , sau đó lấy trứng và đem làm ra loại chả trứng cá ngát. Khách du lịch Kiên Hải sẽ được thưởng thức món chả trứng được nêm gia vị đậm đà, chiên trên bếp lửa liu riu. Đến khi chả chín vàng óng ánh, giòn rụm sẽ được vớt ra cho ráo dầu, ăn kèm với rau sống, bánh tráng và một chén nước mắm tỏi ớt. Thật là ngon không gì bằng!

Nhộng ve:

         Vào mùa mưa hằng năm, khách du lịch Kiên Hải hãy dành ra ít thời gian tạt qua mà nhâm nhi món nhộng ve mà không phải nơi nào cũng có. Mỗi năm đến độ giao mùa, những con ấu trùng sẽ thực hiện quá trình lột xác của mình. Loại ve sầu cũng vậy, chúng sẽ bám vào những thân cây tảng đá. Người dân trên đảo rủ nhau bắt về, làm thành những món nhộng ve thơm ngon, béo ngầy ngậy.

du lịch Kiên Hải

      Thường thì khách du lịch Kiên Hải thích nhất là món nhộng ve chiên giòn. Nhộng sẽ được làm sạch, sau đó chiên trong chảo dầu đang sôi. Nhộng được vớt ra sẽ giòn khấu, có vị beo béo. Nên cạnh đó, nhộng ve cũng có thể đem đi kho tiêu, nấu cháo, chiên bột… Tất khả đều khiến sẽ khiến thực khách hài lòng.

Cá xanh xương:

         Cá xanh xương là loại cá có nhiều ở vùng biển Kiên Hải. Sở dĩ loại cá này có cái tên độc đáo như vậy là bởi vì xương của nó có màu xanh trong rất đẹp. Những con cá còn tươi nguyên, được những anh ngư phủ đánh bắt vào sáng sớm mang về. Cá được đem lên cạo hết nhớt, rồi dùng bẹ chuối quấn quanh thật chặt, sau đó đem đi nướng. Cá được nường chín, khi tháo vỏ bẹ chuối ra, thực khác sẽ ngửi ngay thấy mùi thơm ngào ngạt của thứ thịt cá tươi nguyên không lẫn vào đâu được. Ngoài ra, cá còn có thể đem hấp hay chiên, tùy vào khẩu vị của từng người mà chế biến.

du lịch Kiên Hải

Mực trứng:

        Khi du lịch Kiên Hải, vào buổi đêm, chúng ta sẽ được theo chân dân chài ra biển câu mực. Không cần đi quá xa bờ nhưng chúng ta vẫn sẽ câu được những chú mực tươi ngon, nhất là vào kỳ sinh sản, thì mực trứng sẽ là thức quà quý giá của biển cả.

du lịch Kiên Hải

           Có người muốn nếm trải hết vị ngọt của mực trứng tươi thì sẽ ăn sống chấm cùng với ít mù tạt luôn có sẵn trên thuyền của ngư dân. Nhưng ngon nhất vẫn là món cháo mực. Cái thanh thanh ngọt ngọt của mực tươi hòa trong hương thơm của gạo, xen vào đó là mùi thơm của hành, của tiêu… Cùng đó là món mực trứng hấp gừng nhâm nhi trong ngày mưa lất phất, ăn mãi không biết ngán.